クッキー

甘いモノをなんとか食べようというのが邪道なのですが、
卵＆バター抜きでも意外とおいしかったマクロビクッキーをなんとか
手作りできないものかと、作ってみました！

お料理は苦手なのですが、お菓子作りは大好きなので、禅とはややズレてしまうかもですが、、イロイロ試してみたいです！

忘れないようにレシピを・・・

＜ごまクッキー＞
小麦粉（全粒粉を使うのがマクロビ風？）　１２５ｇ
ベーキングパウダー　　小さじ２／３
メープルシロップ　　　５０ｇ
白みそ　　　　　　　　小さじ１
白ごま＆黒ごま　　　　それぞれひとにぎり
紅花油　　　　　　　　３０～４０ｇ

本当は甘味料は米飴とか使うと思うのですが、なかったのでメープルシロップで。
３０ｇで作ったのですが、甘さがイマイチだったので、もう少し増やすとよいと思いました。粉をふるって、シロップとみそ、ごまを加えて、油は少しずつ。生地がまとまるのをみながら入れていくカンジです。